1961’de İstanbul’da doğdu. 1984 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. Avukatlık stajını tamamladıktan sonra Çukurova Holding bünyesinde avukatlık yaptı. Askerlik vazifesini Van Askeri Mahkemesi’nde Askeri Hâkim olarak tamamladı. Sonrasında dört yıl Eczacıbaşı Holding’de Hukuk Müşaviri ve Serbest Avukat olarak görev yaptı. 1991 yılında avukatlık mesleğini bırakarak 1966 yılında kurulan aile şirketi Metal-İş firmasında 10 yıl yöneticilik yaptı. 2002 yılından itibaren Tuzla Tersaneler Bölgesi’nde faaliyet gösteren Ada Tersanesi’nin Yönetim Kurulu Başkanıdır. Ada Tersanesi, 700 kişiye istihdam sağlayan bir marka olup yurtiçi ve yurtdışına gemi inşa etmektedir. Erkoç, MAKSEV Başkanı, Rumeli Yönetici ve İş Adamları Derneği (RUYİAD) Yönetim Kurulu Üyesi, İstanbul Sanayi Odası Meslek Komitesinde Başkan Yardımcısı ve Gemi İnşa Sanayicileri Anonim Şirketi’nde (GİSAŞ) hissedar ve Yönetim Kurulu Üyesidir. Aynı zamanda Türkiye Gemi İnşa Sanayicileri Birliği’nde (GİSBİR) üyedir. İngilizce ve Rusça bilmektedir; evli ve iki çocuk babasıdır.