Hülya Avşar, 10 Ekim 1963 tarihinde Balıkesir'in Edremit ilçesinde dünyaya gelmiştir. 1982 yılında Bulvar Gazetesi'nin düzenlemiş olduğu Güzellik Yarışması'nda birinci seçildi fakat evlendiği ortaya çıktığında birincilik tacı kendisinden geri alındı.

İlk filmi olan Haram'da Fikret Hakan ve Salih Güney ile birlikte başrol oyuncu olarak film hayatına başladı. Sinemadan ayrı olarak müzik eğitimleri aldı.

Aldığı müzik eğitiminin ardından müzikaller, altı albüm ve bir single çıkardı. 1995'teki Yarası Saklım isimli albümüyle büyük çıkış yaşayarak 90'ların en çok konuşulan isimlerinden biri haline geldi.

1998'de Aradın Mı adlı Sertaç Ortay parçasıyla o yıl her yerde dinlendi. Şarkının klibi de birçok kişi tarafından beğenildi ve en bilinen şarkısı olarak akıllara kazındı.

200'de Kral TV'nin düzenlediği yılın müzik ödüllerinde en iyi kadın şarkıcı ödülünü kazandı.

Bir süre Günaydın gazetesinde köşe yazarlığı yaptıktan sonra, Show TV'de Hülya Avşar Show programını yaptı.

1982'te İntibah, 1993'te Sevginin Gücü, 1996'da Süper Yıldız, 1999'da Ah Bir Zengin olsam, 2000'de Savunma, 2004'te Zümrüt, 2004'te Kadın İsterse, 2006'da Kadın Severse ve 2015-2016'da Muhteşem Yüzyıl: Kösem dizilerinde rol aldı.

1983'ten 2011'e kadar tam 50 sinema filminde rol alarak tüm Türkiye'nin tanıdığı bir yüz oldu.