İzmir köfte adından da anlaşılacağı gibi İzmir yöresine ait bir lezzettir. Ancak gerçek İzmir köftesinin yapılışı farklı bir lezzet oluşu ayrı bir tarzdır.  

İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri: 

  • Yarım kilo köftelik kıyma 
  • 1 orta boy soğan 
  • 1 çay bardağı ekmek içi 
  • Maydanoz 
  • Pul biber, karabiber, tuz ve kekik 
  • 4 adet domates 
  • 4 adet patates 
  • 3 tatlı çarliston biber 
  • Az salça 
  • Sıvı yağ 

İzmir Köfte Tarifi Yapılışı: 

Köfteler hazırlanarak (kıyma, kıyılmış maydanoz, soğan rendesi ve ufalanmış ekmek içi karıştırılarak) yoğurulur ve şekil verilerek beklemeye alınır.  

Daha sonra patatesler soyularak kalın olacak şekilde dilimlenir ve tuzlanır.  

Önce patatesler yağda kızartılır.  

Yapılacak yayvan tava tencereye (sapsız ateşe dayanıklı bir kapta olur) alınır. 

Ardından köfteler de kızartılarak patateslerin üzerine alınır.  

Bu arada kızartılan yağdan az tavaya alınır ve salça ile biraz kavrulur üzerine 3 soyulmuş ve doğranmış domates, tuz, karabiber, kekik ve pul biber eklenerek bir güzel sotelenir biraz pişmesi sağlanır.  

Tenceredeki köfte ve patateslerin üzerine dökülür.  

Bir domates ve tatlı çarliston biber üzerine süs olacak şekilde serpiştirilir.  

Bir bardak su eklenerek önceden ısıtılan fırında yarım saat pişirilir. (İsterseniz ocakta da pişirilebilir)  

Afiyet olsun. 

 

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!
SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!(0)
* Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!