Roma'nın meşhur Pasta Cacio Pepe'sının sırları
Bugün, Roma mutfak geleneğinin tipik bir makarnası olan Pasta Cacio e Pepe'nin orijinal tarifini keşfedeceğiz.
"Hayat, yemekten güzel bir ısırık almaksa, doğru yerdesiniz"
Roma'da pek çok esnaf lokantasının menüsünde bu ifadeyle karşılaşabilirsiniz. Bugün, Roma mutfak geleneğinin tipik bir makarnası olan Pasta Cacio e Pepe'nin orijinal tarifini keşfedeceğiz. İtalya'nın her yerinde sevilen bu yemek, carbonara ve amatriciana ile birlikte en ünlü ilk yemeklerden biri. Çok az malzeme gerektirir.
Roma mutfak geleneğinin tipik bir makarnası olan Pasta Cacio e Pepe'nin orijinal tarifini keşfedeceğiz. İtalya'nın her yerinde sevilen bu yemek, carbonara ve amatriciana ile birlikte en ünlü ilk yemeklerden biri. Çok az malzeme gerektiriyor.
Gerçekte, sadeliği sadece görünürdedir ve aslında makarnanın dışında sadece 2 ana malzeme lazım. Buradaki, zorluk onları mükemmel bir şekilde dengelemek, doğru noktada lezzetli ve kremalı bir sos oluşturmaktır. Aslında tuzaklar hemen her köşede: pişirme, topaklanma, fazla tuz ...
Topaksız bir krema elde etmek için makarnanın suyu ve Pecorino Romano peynirinin proteinlerinin kimyasal kombinasyonunun yanı sıra sıra, aromalarda yatmaktadır.
Biz de size mükemmel bir Pasta Cacio e Pepe yapmayı göstererek, iyi ve gerçek yemek yemenin sembollerinden birine saygı göstermek istiyoruz. Hemen başlayalım ve Pasta Cacio e Pepe tarifini görelim!