İtalyan, Fransız ve İspanyol aşçıları ilkbaharda ve yazın başlarında kabak çiçeklerini, keçi peyniri ile doldurup derin yağda kızartmaya bayılır. Hatta içine biraz da bal eklerler. Hatta adaçayı çiçeklerini tereyağında demlemek için adaçayı mevsimini beklerler.

Tüm çiçekler yenilebilir olmadığından bir çiçeği yemeğinize ekleyeceğiniz zaman onun yenebilir ya da herhangi bir şekilde ilaçlanmamış olduğundan emin olmanız çok önemli. Yenebilecek birkaç çiçeği ve onlarla yapabileceğiniz lezzetli tarifleri sizin için seçtik.

Hercai Menekşe

Bu çiçekler parlak renklerinden dolayı genellikle süsleme amaçlı kullanılabilir. Hercai menekşeleri çok fazla tat vermez ama mor ve sarı renkleriyle estetik olarak güzellik katar. Kurabiyelerinizi fırına vermeden önce son bir dokunuşla menekşelerinizi ekleyebilirsiniz. Öte yandan latin çiçeği müthiş biberli bir tada sahiptir ve bu özelliği nedeniyle salatalara eklendiğinde harika lezzet verir. Ayrıca bir garnitür olarak da servis edilebilir.

Lavanta

Yemeklerde kullanılan oldukça popüler bir çiçektir. Genellikle kurabiye, bisküvi, çörek, mus gibi tatlı yiyeceklerde kullanılır. Ayırt edici çiçek aroması, yazın kokusunu tüm yıl hissetmek için müthiş bir yol. Tadı çok yoğun olduğu için şekere kokusu ve tadı sinecek miktarda lavanta kullanmanızı tavsiye ederiz. Tatlı, salata ve özellikle içeceklerinize şahane bir tat vereceğini unutmayın.

Gül

Bulunduğumuz coğrafyanın yemek tariflerinde kendine en çok yer bulan çiçeklerin başında gelir. Gül yaprakları kurutulmuş olarak da taze olarak da kullanılır. En popüler güllü yiyecek tartışmasız gül reçelidir. Gül şurubu ya da şerbeti olarak anılan içecek de yine en çok başvurulan tarifler arasındadır. Baskın bir tadı olduğundan ve her gülün verdiği tat değişeceğinden yemeklerinizde kullanacağınız zaman bir defada büyük oranlarda kullanmak yerine azar azar ekleyip tadına bakarak pişirmenizi tavsiye ederiz. Unutmayın, eksik olanı ekleyebilirsiniz ama fazla olanın çaresi yok.

Menekşeler

Hercai menekşelerden farklı olarak, renkleri ne kadar koyu olursa verdiği lezzet de o kadar tatlı olur. Çocukluk tatlılarını anımsatan bir lezzeti vardır. Kullanım alanı olarak yine çiğ bir şekilde salatalarda kullanılabilir, kek ve kurabiyelerde dekoratif amaçlı kullanılabilir, sorbelere de lezzet katar. Menekşeli buz küplerini henüz denemediyseniz şimdi tam zamanı.

Aynısefa

Hemen hemen her türlü toprakta yetişebilen ve her ay toplanabilen bu güzel altın renkli çiçek genelde şifalarıyla bilinir. Genelde çay şeklinde tüketilen çiçeğin aynı zamanda yağı da şifalıdır. Safranı andıran bir tadı olduğu için genelde pirinç pilavı ve makarna ile servis edilir.

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!