14 sağlıklı baharat ve özellikleri
Geleneksel Türk mutfağının dünyada bu kadar popüler olmasının birçok nedeni var. Pişirmede kullanılan malzemeler, pişirme teknikleri, sosları gibi detaylar Türk yemeklerini herkes için lezzetli yapan nedenler. Ancak Türk mutfağının en büyülü yanı gizli baharatları.
- 1
Kekik
Yemeklerde tuz yerine kekik tercih edebilirsiniz. Kekik, solunum yolu hastalıklarına iyi gelir. Hazmı kolaylaştıran kekik aynı zamanda kan şekerini de düşürür. Böbrekte ve bağırsaklarda bulunan mikroplarını öldürür. Anadolu'nun hemen her yerinde yetişen kekik, genellikle dağlardan toplanır. Türk mutfağında yaygın olarak kullanılır, kurutulur veya ufalanır. Keskin bir aromaya sahip olan kekik, özellikle et yemeklerinde tercih edilir. Türk mutfağında kekik kullanımı, yemekle sınırlı değildir. Sıcak suda demlenen taze kekik genellikle çay olarak tüketilir. Aynı zamanda antiseptik etkiye de sahiptir ve yüksek tansiyondan kalp hastalıklarına, sindirim sorunlarına kadar geniş bir yelpazede fayda sağlar.
Yazı Boyutua