Hadi ipucu sorusu: Safranla yapılan Osmanlı tatlısı nedir? İşte sarı renkli safranlı Osmanlı tatlısı
Safranla yapılan Osmanlı tatlısı, Hadi bilgi yarışmasının bu akşamki ipucusu olarak duyuruldu. Hadi sorusu için yayınlanan ipucu bu akşam saat 20.30'daki yarışmaya katılacak yarışmacılar için önem arz ediyor. İşte Hadi ipucu sorusu için, Safranla yapılan Osmanlı tatlısı nedir? Sarı renkli safranlı Osmanlı tatlısı
Hadi sorusu için ipucu, Hadi ekibi tarafından sosyal medya üzerinden yayınlandı. Canlı para ödüllü bilgi yarışması Hadi, AppStore ve Google Play üzerinden oynanıyor. Yarışma hergün saat 20.30'da, Salı, Çarşamba ve Perşembe günleri ise 12.30 ve 20.30'da düzenleniyor. Katılımcılar canlı olarak sorulan sorulara cevap veriyor. Bu akşam yapılacak Hadi'de büyük ödül 10 bin lira. Hadi'de ipucu sorusu olarak, safranla yapılan Osmanlı tatlısı işaret edildi. İşte sarı renkli safranlı Osmanlı tatlısı
HADİ İPUCU: SAFRANLA YAPILAN OSMANLIL TATLISI NEDİR?
Hadi yarışamsı için bahsedilen sarı renli ve safranla yapılan Osmanlı tatlısının adı Zerde'dir. Zerde, Türk mutfağında İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya, Şanlıurfa Tekirdağ ve Edirne yörelerine ait geleneksel bir tatlıdır. Pirinçle su pişirilerek ve içine kızamık şekeri (loğusa şekeri) ve karanfil atılarak hazırlanır. Safranla renk ve koku verilen bir çeşit şekerli pirinç peltesidir .
Zerde düğünlerde, bebeklerin dünyaya gelişi kutlamalarında ve Muharrem ayının ilk on gününde servis edilmesiyle meşhurdur.
ZERDE NASIL YAPILIR? ZERDE TARİFİ
Malzemeler
1 çay bardağı kırık pirinç
6-7 su bardağı su (pirinç haşlanınca koyuluğuna göre ekleyin)
1 su bardağı toz şeker
3 tatlı kaşığı nişasta (mısır, buğday ya da patates nişastası fark etmez)
1 çay kaşığı safran (zerdeçal)
1 yemek kaşığı gül suyu
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü (yoksa kuru üzüm olabilir)
Yapılışı
Su ve pirinç yaşlanmaya bırakılır.
Pirinçler iyice haşlanınca şeker, safran, güldüğü, dolmalık fıstık, kuş üzümü eklenir, biraz kaynatılır.
1 çay bardağı su ile nişasta eritilir ve tencereye eklenir.
2-3 dk daha kaynatılıp kaselere pay edilir. Afiyet olsun.