Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yemek Yapma Ramazan Lezzetleri Fırında Köz Biberli Köfte

        3-4 Kişilik

        Malzemeler:

        5 adet kapya biber

        300 gram köftelik kıyma

        1 yumurtanın sarısı

        1 dilim bayat ekmek içi

        3-4 dal maydanoz

        3-4 dal dereotu

        3-4 dal nane

        Tuz, kimyon

        Domates sos için:

        1 su bardağı domates suyu

        1 çay bardağı domates püresi

        2 yemek kaşığı zeytinyağı

        1 su bardağı su

        Tuz, kırmızı toz biber

        Hazırlanışı:

        Öncelikle domates sosu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Orta ateşte, 15 dakika kaynatın. Sosunuz hazırdır.

        Köfte için:

        Kıymayı çukur bir kaba alın. Yumurta sarısını, ufalanmış bayat ekmek içini, ince kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun. Kapya biberlerin boyuna bıçakla her iki uç tarafı tamamen kopmayacak şekilde keserek boşluklar oluşturun. İçindeki çekirdekleri de temizleyin. Kapya biberlerin içini tuzlayın, fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Elde ettiğiniz köfte hamurunu kapya biberlerin içine paylaştırarak iyice doldurun. Üzerine soğuyan domatesli sosu dökün. 185-190 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

        Haberi Hazırlayan: Mehmet Kılıç
        Yazı Boyutu
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Habertürk Anasayfa