Toroslar'ın beyaz örtüsü, sofralara tatlı oluyor
Yerel Haberler /  Antalya
Anadolu Ajansı, DHA, İHA tarafından geçilen tüm yerel haberler, bu bölümde Haberturk.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Bu alanda yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Toroslar'ın beyaz örtüsü, sofralara tatlı oluyor

06 Eylül 2016 Salı, 11:28

ANTALYA (AA) - SERVET TÜMER - Toros Dağları'nın zirvelerinde 50-60 metre derinlikteki obruklarda biriken kar, üzerine eklenen özel şerbetle "karlama" adı verilen tatlıya dönüşüyor.

Türkiye'nin birçok kesiminde kış aylarında yolları kapatıp hayatı güçleştiren kar, ılıman iklime sahip Akdeniz Bölgesi'nde ise yüksek kesimlerde görülüyor. Yılın belirli bölümlerinde Toros Dağları'nın zirvesine yağan karın büyük kısmı, havanın ısınmaya başlamasıyla kısa sürede eriyor.

Zirvede derinliği 50-60 metreyi bulan obruklar ise yaz sıcaklarına rağmen, karı erimeden muhafaza ediyor.

Akdeniz'in sahil kesimlerinde yaşayan vatandaşlar, yazın sıcak günlerinde Toros Dağları'nın doruklarına çıkarak obruklarda biriken karı topluyor. Motorlu testerelerle kesilen kar, araçlara yüklenerek sahillere taşınıyor.

Serik ilçesinden Selahattin ve Emine Salman çifti de obruklardan kar toplamak için kilometrelerce yol katediyor. Salman çifti, obruktan kestikleri kar parçalarının üzerine nar çiçeği, portakal ve vişne şerbeti dökerek "karlama" adlı tatlıyı yapıyor.

Çiftin ilçe merkezinde satışa sunduğu karlama, yöre halkından da yoğun ilgi görüyor.

- "Atalarımızdan kalma gelenek"

Selahattin Salman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, haftada 2 ya da 3 kez obruklara giderek kar topladıklarını anlattı.

Karı taşırken Yörüklerin kullandığı kıl çadırlardan yararlandıklarını ifade eden Salman, bu şekilde karı erimeden ilçeye getirmeyi başardıklarını söyledi.

Yaklaşık 50 yıldır "karlama" yaptıklarını bildiren Salman, "Atalarımızdan kalma bir gelenek bu. Ailece bu mesleği devam ettirmeye çalışıyoruz. Şimdi işimiz biraz daha kolay. Çıkardığımız karı araçlarla taşıyoruz. Atalarımız eşeklerle taşırdı." dedi.

Salman, özellikle ramazan aylarında günde 2-3 bin kişiye karlama sattıklarını belirtti.

Karlamanın kilosunu 5 liradan satışa sunduklarını kaydeden Salman, "Karlama hem ekonomik hem de doğal." diye konuştu.

Başkan Çalık, Seriklleri yaylalarda ziyaret etti Başkan Çalık, Seriklleri yaylalarda ziyaret etti Başkan Çalık, Seriklleri yaylalarda ziyaret etti (Fotoğraflı) Sedat Temel ANTALYA (İHA) -... Yıkılan metruk bina yerine çocuk bahçesi yapılacak Yıkılan metruk bina yerine çocuk bahçesi yapılacak Yıkılan metruk bina yerine çocuk bahçesi yapılacak (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Konyaaltı Toros... Kepez'de sıcak asfalt çalışması Kepez'de sıcak asfalt çalışması Kepez'de sıcak asfalt çalışması (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Kepez Belediyesi Fen İşleri... Başkan Sözen, işitme engelli çiftin nikahını kıydı Başkan Sözen, işitme engelli çiftin nikahını kıydı Başkan Sözen, işitme engelli çiftin nikahını kıydı (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Manavgat... Huzurevi sakinlerine moral yemeği Huzurevi sakinlerine moral yemeği Huzurevi sakinlerine moral yemeği (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin... Muratpaşa'ya YÖREX daveti Muratpaşa'ya YÖREX daveti Muratpaşa'ya YÖREX daveti (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal;... Döşemealtı Belediyesi'nden yeni nesil parklar Döşemealtı Belediyesi'nden yeni nesil parklar Döşemealtı Belediyesi'nden yeni nesil parklar (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Döşemealtı Belediyesi... Başsavcı Yasin Emre göreve başladı Başsavcı Yasin Emre göreve başladı Başsavcı Yasin Emre göreve başladı (Fotoğraflı) Erdal Anak ANTALYA (İHA) - Hakimler ve... Başkan Böcek, 110 çocuğa kirvelik edecek Başkan Böcek, 110 çocuğa kirvelik edecek Başkan Böcek, 110 çocuğa kirvelik edecek (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Konyaaltı Belediye Başkanı... Kick Boks Kaymakamlık Kupası Sona Erdi Kick Boks Kaymakamlık Kupası Sona Erdi Kick Boks Kaymakamlık Kupası Sona Erdi (Fotoğraflı) Adem Durmaz ANTALYA (İHA) - Korkuteli'nde... Lösemi hastası çocuklar hafta sonu etkinliğinde bir araya geldi Lösemi hastası çocuklar hafta sonu etkinliğinde bir araya geldi Lösemi hastası çocuklar hafta sonu etkinliğinde bir araya geldi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) -... AK Parti Antalya kongreleri gerçekleştiren ilk il oldu AK Parti Antalya kongreleri gerçekleştiren ilk il oldu AK Parti Antalya kongreleri gerçekleştiren ilk il oldu (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - AK Parti... Muratpaşa Değirmenönü Caddesi'ni yeniliyor Muratpaşa Değirmenönü Caddesi'ni yeniliyor Muratpaşa Değirmenönü Caddesi'ni yeniliyor (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Asfalt ve kaldırım... Korkuteli Esnaf Odası, Göcek'e tekne turu düzenledi Korkuteli Esnaf Odası, Göcek'e tekne turu düzenledi Korkuteli Esnaf Odası, Göcek'e tekne turu düzenledi (Fotoğraflı) Adem Durmaz ANTALYA (İHA) -... Antalya'da kadın çiftçiler ikinci kez yarışacak Antalya'da kadın çiftçiler ikinci kez yarışacak Antalya'da kadın çiftçiler ikinci kez yarışacak (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Antalya Büyükşehir... Kepez'de Antalya türküleri seslendirildi Kepez'de Antalya türküleri seslendirildi Kepez'de Antalya türküleri seslendirildi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Kepez Belediyesi kültür... Manavgat Belediyesi toplu sünnet şöleni 28 Ağustos'ta Manavgat Belediyesi toplu sünnet şöleni 28 Ağustos'ta Manavgat Belediyesi toplu sünnet şöleni 28 Ağustos'ta (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Manavgat... İsmail Balaban, Seydikemer'de altın kemerin ebedi sahibi İsmail Balaban, Seydikemer'de altın kemerin ebedi sahibi İsmail Balaban, Seydikemer'de altın kemerin ebedi sahibi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Konyaaltı... Başkan Gül okul ve belediye çalışmalarını inceledi Başkan Gül okul ve belediye çalışmalarını inceledi Başkan Gül okul ve belediye çalışmalarını inceledi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Kemer Belediye... Büyükşehirin yayla yoları asfaltlama çalışmaları Büyükşehirin yayla yoları asfaltlama çalışmaları Büyükşehirin yayla yoları asfaltlama çalışmaları - Alanya ve Gündoğmuş yaylalarına ulaşımda... Genç vekiller, AB destekleri konusunda bilgi aldı Genç vekiller, AB destekleri konusunda bilgi aldı (fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Döşemealtı... Başkan Türel yayla şenliklerine katıldı Başkan Türel yayla şenliklerine katıldı Başkan Türel yayla şenliklerine katıldı (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Başkan Menderes Türel,... Muratpaşa'da 7'den 70'e tiyatro kursu Muratpaşa'da 7'den 70'e tiyatro kursu Muratpaşa'da 7'den 70'e tiyatro kursu (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Muratpaşa Belediyesi'nin yaz... Muratpaşa Kurban Bayramı'na hazır Muratpaşa Kurban Bayramı'na hazır Muratpaşa Kurban Bayramı'na hazır (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Muratpaşa Belediyesi, kurbanlık...