Toroslar'ın beyaz örtüsü, sofralara tatlı oluyor
Yerel Haberler /  Antalya
Anadolu Ajansı, DHA, İHA tarafından geçilen tüm yerel haberler, bu bölümde Haberturk.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Bu alanda yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Toroslar'ın beyaz örtüsü, sofralara tatlı oluyor

06 Eylül 2016 Salı, 11:28

ANTALYA (AA) - SERVET TÜMER - Toros Dağları'nın zirvelerinde 50-60 metre derinlikteki obruklarda biriken kar, üzerine eklenen özel şerbetle "karlama" adı verilen tatlıya dönüşüyor.

Türkiye'nin birçok kesiminde kış aylarında yolları kapatıp hayatı güçleştiren kar, ılıman iklime sahip Akdeniz Bölgesi'nde ise yüksek kesimlerde görülüyor. Yılın belirli bölümlerinde Toros Dağları'nın zirvesine yağan karın büyük kısmı, havanın ısınmaya başlamasıyla kısa sürede eriyor.

Zirvede derinliği 50-60 metreyi bulan obruklar ise yaz sıcaklarına rağmen, karı erimeden muhafaza ediyor.

Akdeniz'in sahil kesimlerinde yaşayan vatandaşlar, yazın sıcak günlerinde Toros Dağları'nın doruklarına çıkarak obruklarda biriken karı topluyor. Motorlu testerelerle kesilen kar, araçlara yüklenerek sahillere taşınıyor.

Serik ilçesinden Selahattin ve Emine Salman çifti de obruklardan kar toplamak için kilometrelerce yol katediyor. Salman çifti, obruktan kestikleri kar parçalarının üzerine nar çiçeği, portakal ve vişne şerbeti dökerek "karlama" adlı tatlıyı yapıyor.

Çiftin ilçe merkezinde satışa sunduğu karlama, yöre halkından da yoğun ilgi görüyor.

- "Atalarımızdan kalma gelenek"

Selahattin Salman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, haftada 2 ya da 3 kez obruklara giderek kar topladıklarını anlattı.

Karı taşırken Yörüklerin kullandığı kıl çadırlardan yararlandıklarını ifade eden Salman, bu şekilde karı erimeden ilçeye getirmeyi başardıklarını söyledi.

Yaklaşık 50 yıldır "karlama" yaptıklarını bildiren Salman, "Atalarımızdan kalma bir gelenek bu. Ailece bu mesleği devam ettirmeye çalışıyoruz. Şimdi işimiz biraz daha kolay. Çıkardığımız karı araçlarla taşıyoruz. Atalarımız eşeklerle taşırdı." dedi.

Salman, özellikle ramazan aylarında günde 2-3 bin kişiye karlama sattıklarını belirtti.

Karlamanın kilosunu 5 liradan satışa sunduklarını kaydeden Salman, "Karlama hem ekonomik hem de doğal." diye konuştu.

Vali Karaloğlu turizm alanlarını inceledi Vali Karaloğlu turizm alanlarını inceledi - Vali Münir Karaloğlu: - " Çıralı ,Olympos ve... Belediye Hastanesi hayırseverleri bekliyor Belediye Hastanesi hayırseverleri bekliyor Belediye Hastanesi hayırseverleri bekliyor (Fotoğraflı) Arif Kaplan ANTALYA (İHA) -... Manavgat Gençlik Merkezi 23 Ağustos'ta ihale edilecek Manavgat Gençlik Merkezi 23 Ağustos'ta ihale edilecek Manavgat Gençlik Merkezi 23 Ağustos'ta ihale edilecek (Fotoğraflı) Arif Kaplan ANTALYA... Korkuteli Belediyesi'nin acı günü Korkuteli Belediyesi'nin acı günü Korkuteli Belediyesi'nin acı günü (Fotoğraflı) Adem Durmaz ANTALYA (İHA) - Geçirdiği... k Parti'nin Korkuteli İlçe Kongresi pazar günü yapılacak k Parti'nin Korkuteli İlçe Kongresi pazar günü yapılacak Ak Parti'nin Korkuteli İlçe Kongresi pazar günü yapılacak (Fotoğraflı) Adem Durmaz ANTALYA... Emekli Kahvesi'nde Türk Sanat Müziği esintisi Emekli Kahvesi'nde Türk Sanat Müziği esintisi Emekli Kahvesi'nde Türk Sanat Müziği esintisi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Konyaaltı Belediyesi... Başkan Gül: " Kemer Belediyesi sosyal belediyecilikte marka oldu" Başkan Gül: " Kemer Belediyesi sosyal belediyecilikte marka oldu" Başkan Gül: " Kemer Belediyesi sosyal belediyecilikte marka oldu" (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) -... Sünnet olan çocuklara 'erkeklik diploması' Sünnet olan çocuklara 'erkeklik diploması' Sünnet olan çocuklara 'erkeklik diploması' (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Alanya Belediyesi,... Döşemealtı Belediyesi'nin Bisiklet Takımı Türkiye üçüncüsü Döşemealtı Belediyesi'nin Bisiklet Takımı Türkiye üçüncüsü Döşemealtı Belediyesi'nin Bisiklet Takımı Türkiye üçüncüsü (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Türkiye... Muratpaşa'da 470 çocuk erkekliğe ilk adımı attı Muratpaşa'da 470 çocuk erkekliğe ilk adımı attı Muratpaşa'da 470 çocuk erkekliğe ilk adımı attı (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Muratpaşa... Kepez'de 4 bin öğrenciye spor eğitimi verildi Kepez'de 4 bin öğrenciye spor eğitimi verildi Kepez'de 4 bin öğrenciye spor eğitimi verildi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Kepez Belediye... Konservatuvar enstrüman kurs kayıtları başlıyor Konservatuvar enstrüman kurs kayıtları başlıyor ANTALYA (İHA) - Büyükşehir Belediyesi Kültür ve... Alanya'da camilere bayram bakımı Alanya'da camilere bayram bakımı Alanya'da camilere bayram bakımı (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Antalya Büyükşehir Belediyesi... Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri - Serik'e 3 yılda 330 milyon TL tutarında yatırım yapıldı ... Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri Büyükşehir Belediyesi Serik hizmetleri - Serik'e 3 yılda 330 milyon TL tutarında yatırım yapıldı ... Manavgat'ta 3 ayda 445 motosiklet trafikten men edildi Manavgat'ta 3 ayda 445 motosiklet trafikten men edildi Manavgat'ta 3 ayda 445 motosiklet trafikten men edildi (Fotoğraflı) Arif Kaplan ANTALYA... Antalya İnşaat Müteahhitleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Deniz Karataş: Antalya İnşaat Müteahhitleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Deniz Karataş: Antalya İnşaat Müteahhitleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Deniz Karataş: -" Antalya'da 180... Boğaçayı Projesi için Türkiye'de bir ilk gerçekleşiyor Boğaçayı Projesi için Türkiye'de bir ilk gerçekleşiyor Boğaçayı Projesi için Türkiye'de bir ilk gerçekleşiyor - Boğaçay Projesi'nde maliye ve belediye... Kontrolden çıkan araç şarampole yuvarlandı: 1 yaralı Kontrolden çıkan araç şarampole yuvarlandı: 1 yaralı Kontrolden çıkan araç şarampole yuvarlandı: 1 yaralı (Fotoğraflı) Arif Kaplan ANTALYA (İHA) -... AKBEM öğrencileri Termessos Antik Kenti'ni gezdi AKBEM öğrencileri Termessos Antik Kenti'ni gezdi AKBEM öğrencileri Termessos Antik Kenti'ni gezdi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Antalya Büyükşehir... ATSO'dan çocuklara "Robotik Kodlama" eğitimi ATSO'dan çocuklara "Robotik Kodlama" eğitimi ATSO'dan çocuklara "Robotik Kodlama" eğitimi - ATSO Başkanı Davut Çetin: - Geleceğimizin... CK Akdeniz Elektrik abonelerine 'hatıra ormanı' anketi CK Akdeniz Elektrik abonelerine 'hatıra ormanı' anketi CK Akdeniz Elektrik abonelerine 'hatıra ormanı' anketi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - 'Enerjim... Karataş'tan genç mühendislere tavsiyeler Karataş'tan genç mühendislere tavsiyeler - ANTMÜTDER Başkanı Deniz Karataş: - " Öğrenmek ve... Büyükşehir'in Alanya'daki aşevi hizmete girdi Büyükşehir'in Alanya'daki aşevi hizmete girdi Büyükşehir'in Alanya'daki aşevi hizmete girdi (Fotoğraflı) ANTALYA (İHA) - Antalya Büyükşehir...