Dünyada eşi benzeri olmayan tatlı: Cennet Çamuru
Dünyada eşi benzeri olmayan tatlı: Cennet Çamuru
(Fotoğraflı)
Mehmet Ali Dağ
KİLİS (İHA) - Kilis'e özgü cennet çamuru tatlısı, lezzetiyle Türkiye'nin en çok beğenilen tatlıları arasında yer alıyor. Cennet çamuru-kaymaklı kırma künefe isimleriyle bilinen tatlının coğrafi işareti tescilinin yapılması için Türk Patent ve Marka Kurumuna Valilik adına başvuruda bulunuldu.
Kilis'e özgü tatlı, adı ve tadı dolayısıyla yılın her mevsiminde tüketiliyor. Ustaların özenle hazırladığı tatlı Türkiye'nin her tarafında büyük ilgi görüyor. Yapımı zor olan tatlıda bol fıstık, tereyağı, şeker, pudra şekeri ve tarçın kullanılıyor.
Baklavacı Mehmet Yılmaz Ayoğlu, tatlının yapımını anlatarak, "Çiğ kadayıfın yağla yumuşatıldıktan sonra ocaktaki tepsiye yerleştirilerek ısıtılıyor. Daha sonra tepsiye toz şeker ve tereyağ ilave ediyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika pişirildikten sonra hafif karıştırarak şerbet ve bol fıstık döküyoruz. Üzerine tarçın ve yöresel kaymak koyduktan sonra fıstık ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Cennet çamuru tatlısı kısacası bol fıstık, tereyağ, toz ve sıvı şeker, pudra şekeri ve tarçından yapılıyor" dedi.
Tatlının mutlaka tadılması gerektiğini belirten Ayoğlu, "Türkiye'deki herkesi Kilis'e gelerek bu lezzeti tatmaya davet ediyoruz" diye konuştu.
Kilis Valisi Mehmet Tekinarslan'nın talimatıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Songül Kadıoğlu'nun girişimi ile Türk Patent ve Marka Kurumuna cennet çamurunun tescil edilmesi için başvuruda bulunulduğu öğrenildi.
(MAD-SD-
25.11.2017 09:04:30 TSI
NNNN
Anadolu Ajansı ve DHA tarafından geçilen tüm Kilis haberleri, bu bölümde Haberturk.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Kilis Haberleri alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.
Kilis
Nöbetçi Eczaneler
