Osmanlı Saray Mutfağı'ndan Yufkada Balık
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Tenzile Telli oldu. Tenzile Telli, Osmanlı Saray Mutfağı'na özgü "Hidiv Çorbası", "Yufkada Balık", "Saray Helvası" ve "Dane-i Kıymalı" yaptı
3 adet levrek
Yarım kg ıspanak
1 adet yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet kuru soğan
Karabiber
Tuz