Mercimekli mantı tarifi

Mercimekli Mantı Malzemeleri

Hamuru için;

2 su bardağı un

Bir tutam tuz

Aldığı kadar su

İç Harcı için;

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Pulbiber

Karabiber

Tuz

Süslemek için;

Yoğurt

Mercimekli Mantı Nasıl Hazırlanır?

Su, tuz ve aldığı kadar unu derin bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Üzerini kapatıp, dinlenmeye bırakın. YAPILIŞI İç harcı için; sıvıyağ ekleyip ısıttığımız tavada yemekli doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Biber salçası, haşlanmış mercimek ve baharatları ekleyip iyice kavurun. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve merdane ile mantı inceliğinde açın. Büyük kahve fincanı ile daireler çıkartın. Dairelerin ortasına mercimekli harçtan koyup uçlarını birleştirin. Çatalla birleşen yerlerine bastırın ki açılmasın. Mantıları kızartın. Kızaran mantıları sunum tabağınıza alın ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun!