Kırma tavuk kebabı tarifi

Kırma Tavuk Kebabı Malzemeleri

Parçalanmış 1 bütün tavuk

1 su bardağı arpacık soğan

4 adet kuru arnavut biberi

2 yemek kaşığı tereyağ

Karabiber

Kimyon

Tuz

Terbiyesi için

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı kemah tuzu

Kırma Tavuk Nasıl Hazırlanır?

Tavuklarımızı yemeklik doğradığınız soğan ve tuzla ovuyoruz ve bir kenarda 10-15 dk beklemeye alıyoruz. Tereyağımızı tencerede eritiyoruz.Terbiyeden çıkartıp iyice yıkadığımız tavuklarımızı kurulayarak kızdırdığımız tereyağın içine atıp renkleri değişene kadar arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz. Tavuklarımız kızardıktan sonra içine arpacıık soğanları, kimyon, kırarak arnavut biberleri, karabiber, tuz, ekleyerek her tarafa eşit yayılmasını sağlıyoruz. Suyunu ekleyip altını kısarak 20-25 dk pişmeye bırakıp sonrasında sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun!