Hazırladığı lezzetli yemeklerin tadına bakarak 125 kiloya ulaşan Mehmet Ak (58), ayakkabını bağlamakta zorlanınca tanıştığı çiğ beslenme teknikleriyle 9 ayda 55 kilo verdi.

İHA'nın haberine göre; Kocaeli'nin Kartepe ilçesinde Arslanbey Mahallesi'nde yaşayan Şef Mehmet Ak, hazırladığı lezzeti yemekleri tadarak 125 kiloya ulaşınca, zayıflamak için tanıştığı çiğ beslenme tekniğiyle hayatı değişti. Restoran işletmeciliği yaptığı Amerika'da tanıştığı çiğ beslenme tekniğiyle 9 ayda 125 kilodan 70 kiloya kadar düşen Ak, öğrendiği tekniğini artık mesleği ve yaşam biçimi haline getirdi. Doğup büyüdüğü yer olan Kartepe Arslanbey'de 100 dönümlük alan üzerine doğal beslenme alanı kuran Ak, çiğ beslenme tekniği hakkında eğitimler veriyor.

3 BİN YEMEK TARİFİNİ PİŞİRMEDEN YAPIYOR

Yaklaşık 3 bin yemek tarifini pişirmeden hazırlayan şef Mehmet Ak'ın mutfağında ise ocak bulunmuyor. Tamamen vegan tariflerle yemek hazırlayan ve tüketen Ak, her çeşit etin tadını kuruyemiş, sebze tohumu, sebze ve meyvelerle ederek sağlıklı beslendiğini söyledi.

"125 KİLO OLUNCA AYAKKABILARIMI BAĞLAYACAK BİLE ENERJİM KALMAMIŞTI"

8 yaşından beri mutfaklarda olduğunu söyleyen şef Mehmet Ak, güzel yemek pişirmeyi ve yemeyi sevdiği için 125 kiloya ulaştığını ifade etti. Kiloları yüzünden hareket edemez hale gelince doktora gittiğini anlatan Ak, "Çiğ beslenmeyle 2004 yılında tanıştım. O yıllarda oldukça kiloluydum. Bir şef olarak normal diyebilirsiniz. Çünkü bir şef, yemek yemeyi zaten çok sever. Bu yemeklerden dolayı fazla kilolar geldi. 125 kilo olduğum yıllarda kolesterolüm de çok yüksekti, bir sürü sağlık sorunları vardı. Enerji olarak hiç enerjim yoktu, ayakkabılarımı bile eğilip bağlayamıyordum, merdiven çıkamıyordum. Hemen bir doktora gittim. Bana 'Acil 30 kilo vermen lazım' dedi. Ben de nasıl kilo vereceğim derken, çiğ beslenme ile tanıştım. Çiğ beslenme ile tanışınca zaten hayatım değişmeye başladı" dedi.

"9 AYDA 55 KİLO VERİNCE HAYATIM VE MUTFAĞIM DEĞİŞTİ"

Davet edildiği bir detoks programında çiğ beslenme ile tanıştığını dile getiren şef Mehmet Ak, "Orda anlatılan 1 ay boyunca tamamen yaşayan canlı gıdalarda beslenecektim. Bol bol su içecektim, çay ve kahve yoktu. Alkollü gıdaların hiç birisi yoktu. Oradaki harika protokolü uyguladım ilk bir ayda 9 kilo verdim çiğ beslenerek. Böylece çiğ beslenmeyle tanıştım ve 'bunu daha fazla yapmak istiyorum' dedim ve daha çok içine girmeye başladım. Bu şekilde de hayatım ve mutfağım değişmeye başladı. Çiğ beslenme benim için çok güzel bir araç oldu. Ve o araçla yavaş yavaş 9 ayda 55 kilo verdim. Ve kiloları verdikten sonra mekan açma fikri ortaya çıktı. Hem bu işin finansal boyutta bir kazancı olmaya başladı hem yaşamımı sürdürmem kolay oldu, kilolar gitti ve diğer insanlarla da bunu paylaşmaya başladım" şeklinde konuştu.

100 DÖNÜMLÜK ORGANİK ÇİFTLİKTE TAMAMEN ORGANİK YEMEKLER HAZIRLIYOR

Çiğ beslenmeyi Kocaeli'ye 100 dönümlük bir alana taşıdığını dile getiren Ak, "2010 yılında Türkiye'ye gelmeye karar verdim. Burada 100 dönüm kadar organik bir çiftliğimiz var. Bu çiftliğin içerisinde 350 metrekare bir alanda mutfağımız var. Ben de burada yaşıyorum ve etrafta güzel sebze ile meyvelerimiz, bahçelerimiz, fındıklığımız, cevizliğimiz var. Hem onlardan yararlanıyoruz hem de bu eğitimi Türkiye'de tüm insanlarla eğitimler yapıyoruz" ifadelerini kullandı.

"KURUYEMİŞLERLE SEBZELERLE, ETTEN ALDIĞIMIZ TADI ALIYORUZ"

Mutfağında kullandığı malzemelerin tamamen vegan olduğunun altını çizen şef Mehmet Ak konuşmasını şöyle sürdürdü: "Dünya mutfaklarında ne varsa bildiğiniz standart beslenmede et olsun, balık olsun. Bütün etleri mimikleyebiliriz. Lezzetini de verebiliriz, rengini ve kokusunu da verebiliriz ayarlayabiliriz. Kullandığımız ürünler, kuruyemişlerle et ve et mamullerini mimikleyebiliyoruz. Sebzeler var onlarla çok güzel burgerler kebaplar yapabiliyoruz. Yine taze ve kurutulmuş meyvelerin şekerlerinden yararlanıyoruz. Mesela şeker olarak hurmayı kullanıyoruz. Hindistan cevizi yağı, kaliteli zeytinyağı, Himalaya kristalleri kullanıyoruz. Fıstık kesinlikle kullanmıyoruz, içinde aflatoksin barındırdığı için. Buğday ve yan ürünlerini, mısır ve yan ürünleri, patates hiç kullanmıyoruz. Mercimeği çimlendiriyoruz, aklınıza gelebilecek her türlü tohumu çimlendirip salatalarımıza koyuyoruz. Böylece onlardan bitkisel proteinler alıyoruz."

"KIYMASIZ, PİRİNÇSİZ ANNE DOLMASI YAPIYORUZ"

"Süt ve süt mamulleri yok, yumurta yok, peynir yok, et zaten kesinlikle yok. Ama biz et yemiyormuşuz gibi hissetmiyoruz. Biz mesela ete benzer şeyleri yapıyoruz. Bazen biber dolması yapıyoruz, içinde pirinç yok, kıyma yok ama gerçek gerçekten annenizin yaptığı biber dolmayı yiyormuşsunuz gibi biber dolmayı masanıza koyabiliyoruz. Aynı lezzet diyebilirim ama daha sağlıklı alternatif şeyler var dolmanın içerisinde."

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!
SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!(4)
* Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir 2017-08-25 15:57:40 1 porsiyon yemeğin maliyeti nusretin etinden pahalıdır kesinlikle
  • Misafir 2017-08-08 15:45:37 hadi len annenizin dolmasını yapabiliyormuşsunuz.en başta annnem değilsin, söylediğin şey imkansız. kandırma bizi
    • Misafir 2017-08-08 16:18:45 İnanmayanları kartepe arslanbey bölgesindeki çiftliğe davet ediyoruz buyrun
  • Misafir 2017-08-08 15:24:02 çok güzel ama insan bir tane tarif verir.
TÜM YORUMLARI GÖSTER!(4)