Uzmanlar pirinci bir gece önceden ıslatmak gerektiğini açıkladı!
Bilim insanları, pirinci ıslatmadan haşlamanın sağlığa zararlı olabileceği uyarısında bulundu
- 1
Bilim insanları, pirinç pilavını yaparken pirinci ıslatmadan haşlamanın sağlığa zararlı olabileceği uyarısında bulundu.
- 2
Son deneylere göre yaygın bir yöntem olan pirinci tencerede suyu çekene kadar pişirmek kalp hastalıklarına, diyabete, hatta kansere neden olabilir.
- 3
Deneylere göre, yetişirken pirinçte endüstriyel zehirler ve böcek ilaçlarından ötürü arsenik izlerine rastlanıyor. Pirinci pişirince söz konusu zehirlerin atıldığı sanılıyordu.
-
- 4
Ancak bilim insanları, pirincin ancak bir gece önceden suda bekletilirse zehirlerinden arınabileceğini söylüyor.
- 5
Deneyde bir ölçek pirince, iki ölçek su konularak pirinç haşlandı.
- 6
Bu yöntemin sonunda arseniğin çoğunun pirinçte kaldığı görüldü.
-
- 7
Ancak bir ölçek pirince beş ölçek su konduktan sonra pişirilen pirinçte arsenik oranının yarılandığı görüldü.
- 8
Son yönteme göre ise bir gece önceden ıslatılan pirinç pişirildiğinde zehrin yüzde 80 oranında azaldığı ortaya çıktı.
- 9
-
- 10
- 11
- 12
