• Son dönemde kendimi açlıkla terbiye etmiş olmamdan mıdır bilinmez, bu aralar yemek kitaplarına epey düşkünüm efendim. Tabii öyle temcit pilavı misali aynı tarifleri yeni ve fiyakalı isimlerle sunan, yaratıcılıktan uzak kitaplardan bahsetmiyorum. Benim sevdiklerim, ucundan köşesinden edebiyata, resme, müziğe veya popüler kültüre dokunan, farklı içerikleri harmanlayarak bir tür ‘füzyon mutfağı’ oluşturan kitaplar.

  • Bu ‘tadından yenmez’ kitaplardan biri de, sanat tarihçisi Mary Ann Caws’ın imzasını taşıyan ‘The Modern Art Cookbook’. Sanatseverlerin Virginia Woolf, Pablo Picasso ve Salvador Dali biyografileriyle tanıdığı ABD’li profesör, bu kez tek bir isme odaklanmayarak, çok sayıda tanınmış sanatçının gastronomi dünyasıyla kurduğu ilişkileri anlatmış. Üstelik pasajlar, tarifler, fotoğraflar ve natürmortlar eşliğinde, “Yeme de yanında yat,” dedirtircesine!

  • Hâl böyle olunca, kitaptan birkaç tarifi paylaşmak geldi aklıma. Zira Frida usulü balık yemeden veya Picasso’nun çorbasını içmeden, “Elveda,” dememeli insan bu dünyaya!

  • Frida Kahlo’dan “Veracruz Usulü Kırlangıç Balığı”

    Malzemeler:

       1 adet kırlangıç balığı (yaklaşık 2 kilo)

       6 adet orta büyüklükte patates,

      20 adet kırmızı biber dolgulu yeşil zeytin

      2 yemek kaşığı dolusu kapari

      1 yemek kaşığı dolusu kurutulmuş keklikotu,

  •  5 adet defne yaprağı

    3 dal taze kekik

    5 diş sarımsak

     2 büyük soğan

    8 adet kırmızı biber

     1 bardak zeytinyağı

     Tuz ve taze karabiber

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!
SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!(0)
* Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!